Takaisin Tulosta

Arkivalintojen merkitys ruokavalion rasvan määrään ja laatuun

Lisätietoa aiheesta

Ursula Schwab

24.9.2026

Usein toistuvilla valinnoilla on keskeinen merkitys ruokavalion rasvan määrään ja laatuun. Alla olevilla esimerkeillä havainnollistetaan, kuinka nestemäisten maitovalmisteiden rasvapitoisuus, kahvikerman tai -maidon rasvapitoisuus sekä leipärasvan laatu ja juuston rasvapitoisuus vaikuttavat päivä- ja vuositasolla ruokavalion rasvan määrään ja laatuun ja kuinka monen päivän energiansaantia rasvamäärä keskimäärin vastaa kevyttä työtä tekevällä, kohtuullisesti liikkuvalla ihmisellä.
Rasvasta alle 1/3:n tulisi olla kovaa rasvaa ja vähintään 2/3:n pehmeää rasvaa.

`Taulukko 1.` Arkivalintojen merkitys ruokavalion rasvan määrään ja laatuun
Ero rasvan määrässä 9,8 kg / vuosi (7,5 kg kovaa rasvaa) = n. 37 päivän energiantarve miehellä, n. 49 päivän energiantarve naisella
Kevytmaito 2 lasillista / vrk rasvaa 5 g kovaa rasvaa 4 g	Rasvaton maito 2 lasillista / vrk rasvaa 0 g kovaa rasvaa 0 g
Normaalirasvainen jogurtti 1 prk / vrk rasvaa 6 g kovaa rasvaa 4 g	Rasvaton jogurtti 1 prk / vrk rasvaa 0,8 g kovaa rasvaa 0,6 g
Kahvi kahvikermalla 5 kkp / vrk rasvaa 15 g kovaa rasvaa 11 g	Kahvi kevytmaidolla 5 kkp / vrk rasvaa 1,7 g kovaa rasvaa 1,2 g
Leipää 3 viip., voi-kasviöljylevite (75 %) 3 tl, juusto 24 % rasvaa 3 viip. rasvaa 23 g kovaa rasvaa 13 g	Leipää 3 viip., pehmeä margariini (70 %) 3 tl, juusto 17 % 3 viip. rasvaa 19 g kovaa rasvaa 9 g

Artikkelin tunnus: nix01929 (050.025)

Dyslipidemiat